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今日のおやつは[金枡屋(栃木県栃木市)]の手づくりかりんとう。これが素朴ですが実に美味しい 日本各地にある素朴ながらも美味しいおやつ。今、巷ではB級グルメが流行ってる様ですが、日本各地に伝わる 【A級おやつ】 が流行っても良いんじゃないかなって、そう思いまする。 今日は時間の調整が上手くできずに延び延びになっていた埼玉支店での戦略会議の日。支店の皆(新人も1名入社)と 久し振りに会えるのを楽しみに埼玉に車を走らせました。約2時間でしたが、とっても有意義なミーティングが実現でき、 今期1年間、さらに埼玉のお客様の成功に資する黒子としての動きをさせて頂くことを確認し合いました ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- そのまま、煙モクモクする[炭や]に直行。クーが気を使い過ぎて、クルー(女性メンバー)お2人をお誘いしなかったのは 今宵どう考えても洋服に焼肉の匂いが染み込んでしまうことを恐れた為ですので、次回は必ず一緒に参りましょうね 中に入るとこんな感じ。クー達が入ったのはあり得なく早い時間でしたので、まだ1組しかお客さんがいませんでしたが、 18:30を過ぎた頃にはもう満席状態。ここ“塩ホルモン”の老舗、[炭や]はそんなお店ですので、 早めにお店に入ることをお奨めします。 出てきました、七輪。ガスコンロも良いですが、焼肉はやっぱり七輪で焼くのが一番! キムチは水キムチに近い、あっさりタイプ。幾らでも進むお味です。 北海道が本店の[炭や]さん、やはりジャガイモは欠かせません。その他、ラム肉等、随所に北海道の香りがします。 でも、頼み過ぎました ここのお店の十八番、塩ホルモン4人前から始まり、上ホルモン、豚トロ、 上ナンコツ、コテコテ、サガリとそれぞれ2人前ずつ一気に注文したクーの戦略ミス。 どう考えても4人で食べられる量ではありませんでした。 その運ばれてくる量を見て、[ヤバッ ]と思ったクー、一気に片付けようとご覧の通りの焼き方開始。 尤も、この焼き方は今日に限ったものではなく、しゃぶしゃぶの時なども一気に入れるので別名[じゃぶじゃぶ]と 言われてその作法は過去BLOGにも掲載されています クー:「1人前こんなにあるとは・・・1人前ずつで十分だったね・・・」 孫子(経営機各戦略室長):「私としたことが・・・」 スナイパー君(埼玉支店長):「狙いが外れました!」 スラッガー君(埼玉支店長代理):「ヒットエンドラン、失敗しました・・・」 クー:「店長も・・・なんか・・・な感じの方だから残しちゃったら・・・絞められるかも・・・」 4人:「・・・ 」 そう言いながらちゃっかり自分だけテールスープ&焼きおにぎりを注文する、クー ☆ ☆これはメッチャ美味しい取り合わせ、来店した際には必ずご注文を!後悔はさせませぬ。 それでも結局殆ど残さずに食べてしまったのは、全てが塩で味付けがされていて、タレで食べた時と違って 幾らでもお腹に入ること入ること。 新鮮な素材&塩=本当に美味しく、量も食べられる。塩屋として改めて【お塩】の、主役ではありませんが 脇役としての存在に改めて気付かされた日でもありました。 途中テイストを変えるのに必要なのは一緒に出てくるお醤油。チョッと付けて食べるだけで、また更に食が進むのが面白い。 もちろん4人集まってお酒が入れば(クーは車なので飲めませんが)いろんな話題が次から次へと。 ビジネスの話からボーイズトークまで(笑) クーが何よりも嬉しいのは、日頃お客様の為に一所懸命頑張っていることをとても楽しそうに話してる時の皆の輝いた目。 皆がやりたくてやってる、それがスッゴク伝わってきて。 あっという間の3時間が過ぎてしまいました。幾らでも話すことがある、それってとっても大切なこと。 きっとうちのメンバーはこんな楽しくて美味しい話をお客様に毎日話し続けてるんだろうなって。 クーももっともっと【食】について話し続けられる様に皆と一緒に頑張ろって。またしても注文した 塩ホルモン級のてんこ盛りのパワーを頂けた夜になりました。 人生。おいしさ、たのしさ、120人の[夢と情熱とロマン]とともに。
by healing_blue
| 2008-05-04 12:59
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