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今日は第三四半期決算取締役会があり、無事、クーとしての勤めを果たしました。 その後3名の取締役とともに、夕食に出かけることに。“肉食べる?”の一言に全会一致を見ました(想定内)。 いよいよ登場、バルバッコア・クラシコ(画像入り!)、遂にクーBLOG登場です。 がっ 帰宅して画像を見てビックリ、なぜか全てがピンぼけ状態 今までこんなこと初めて。きっとお店でのオペレーションが早過ぎて、画像が付いていってなかったんだ、と。 読者の皆様の寛大な心を信じて、掲載しちゃうことにしました。 ここが、噂のバルバッコア・クラシコ(新丸ビル店)。 素敵な雰囲気、店構え。19:00を過ぎると通常日、特に週末は行列ができることを知ってますので 月曜日17:30〜4名予約、という強烈な予約の入れ方をしました。 美味しいものを食べる為には手段を選ばないクー。 ちなみにお店のスタッフの方々、クーの顔を覚えて頂いていて、開口一番、「時間、延長しても良いですからね」。 余程、お腹が空いていると考えて下さっていたようで、嬉しいやら恥ずかしいやら※ ※込んでいる時は2時間タイムリミット制、但し、大体1時間で究極の満腹感が得られます。 アンティパストは極めて充実したバイキング形式で。ドライトマト/グラナ・パダーノ(ホールで飾ってあります!)・・・ ここからは「STOP!」ボタンを押すまで肉、肉、そして肉、最後に肉 ハツでしょう、(鳥の心臓・・・書かなくても判りますね) ピッカーニャ(牛のお尻に近い部位)でしょう、 (目の前で切ってくれるのです。至極感激!) 豚のスペアリヴでしょう、(こ・れ・が・ま・た、とろけるような甘〜い脂身で) ペッパーステーキでしょう(この美味しさ、タレ不要 ) どうです?(嫌みでしかないかもしれないこの質問) ス・ペ・ア・リ・ヴ・! WAGYU〜(ローマ字の意味不明) と、こんな感じで間髪を入れずにサーヴ+サーヴ+サーヴ! 笑顔満面で肉の旨味を堪能していたら、あれ、one of 取締役がチョッと目がとろ〜んとしてましたので クー「(知っていて)どうしだんです かぁ〜?」 S鳥絞め、S取締役「いや〜、もう・・・」※ クー(独り言)だから言わんこっちゃない。あれだけアンティパストは美味しくても程々にって言ったのに。 クー「では、お肉そろそろ止めましょうね。」 ※S取締役、鶏肉が大の苦手。 ・・・「ペッパーステーキ如何ですかぁ?(店員さんの明るい声)」 クー「僕、お願いします!あと・・・全員に一切れずつ!」 S取締役:「・・・」(目が泳いでました ) クー(心の中で)「逃がさない(笑)」 途中の付け合せでは、焼きポテト、焼きチーズ、焼きバナナ、ピラフ・・・どれもこれもお味はGOO! ここでは紹介しきれませんでしたが、他にも沢山の種類のお肉がタントタント裏で待っているのです。 最後にドルチェ。クーはココナッツ・プリン+アイス珈琲、他の皆はアイス珈琲を注文。※ ※このココナッツ・プリン(ブラジル語、忘れました)、これまた逃してはなりませぬ。 ソースにもプリンにもココナッツの実がごっそり入ってます(口の中のあの残査感が堪らないのです!)。 お味のほうもすっきりさっぱり、それでいてココナッツの香味がここぞとばかりに濃縮。感極まるお味。 アッフォガード初挑戦のaother 取締役のもパシャリ(ドルチェだけ、心霊現象でしょうか、 くっきり撮影されてる!) そんなこんなで、・・・っと、危ない危ない。忘れてはならぬものが。 焼きパイナップル! 今、何が欲しいと質問されたら答えます、“焼きパイナップル【機】” 食べ終えて出てくるの、早かったぁ。17:30チェックインの19:00チェックアウト。 クーを含めて4人とも、もはや目の前をシマウマが走り抜けようとも悠然と横たわるLION状態。完璧なディナーでした。 明日はバンコク経由でインドネシア(バリ/ジョクジャカルタ/スラバヤ)に向かいます。 今年入荷したばかりの蜂蜜が予想を遥かに上回るスピードで売切れてしまい (お客様、誠に申し訳ございません )、また、いよいよ業務用の ココナッツシュガーの入荷を月末に控え、5度目の現地調査を実施する予定です。 美味しい!を見つけたら 1.現地での原料+生産工程調査(略してマルコポーロプロジェクト(海外)/伊能忠敬プロジェクト(国内)) 2.AIRでの船積前先行サンプル取得/分析検査 3.入荷後の自社分析センターでのロット毎分析検査 4.ご注文頂いてから出荷前に目視検品/(必要に応じて)分析検査 が当社の基本的な流れデス。 美味しいものに貪欲な当社の社員は品質管理にも貪欲です。 そう、すべては【お客様の笑顔の為に!】ナノデス。 毎日食べるものだから、確かなものをお届けすること。これからも一所懸命、社員と一緒にベストを尽くします!
by healing_blue
| 2008-02-05 00:13
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