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3人の女性陣は展示会終了翌日にすぐに帰国戴きましたが、 く~とスナイパーO君は28日まで当地シンガポールに残り お客様への提案活動を展開しました。 昨晩はオーチャード通りに所在する某大手百貨店のバイヤー様が 何と2時間もく~達を店内ご紹介下さり、また当地シンガポールの 概要についてもご指導下さり、恐縮に次ぐ恐縮、近い将来、 国内同様、お役に立つぞ!そんなわけでお打ち合わせが終わったのが 2130。 ところが、百貨店にもオーチャード通りにも人が溢れかえっていて、 これは今の日本市場と何か違うぞ・・・そう体感したわけでした。 人口500万人、東京都23区程の小さい国だけれども、最大の違いは 【国の民間サポート!】 学生時代に教わったヒト、モノ、カネ、情報の流れを自国に 流入させる政策、これが奏功して、いつの間にか日本を抜いていました☆ ☆国民ひとりあたりGDP。 シンガポール航空のサーヴィス・クウォリティの高さとグローバルなネットワーク、 快適な長期滞在型ホテルの充実、コンヴェンションセンターの充実により ・・・言い出したらキリがありません。最近の話題ではカジノ(ちょうどく~達が 滞在している時にOPENしたようです)の運営により観光客を一気に1,500万人 にまで持っていこうとしている様です。 ここまで来るとシンガポールは国ではなく、企業として見えてきます。 シンガポール有限責任公司 笑 ということで、今晩はマリオットホテル内のビュッフェに行くことにしました。 straight kitchen同様、人気の高いビュッフェです(こちらは西洋料理中心です)。 最近はチーズコーナーに真っ先に行く様になりました。 現在チャレンジ中(もうチョッと、です!)の水牛のモッツァレッラ、 ゴルゴンゾーラ(こちらはサンプル提案中)、マスカルポーネ(こちらも 通関が切れてそろそろサンプル提案開始)、既にパルミジャーノ、 グラナパダーノ、そしてハードチーズはスタートしてます。 あとは来月以降の仕込みになりますが、ペコリーノ。☆ ☆既に当たりは付けていますが(サルディニアの製造元社)、 CIBUSにて徹底的にチーズを食べ比べてきます! パンを見ると=幸せを感じるのは何故なんだろう・・・? これは・・・チョッとunhappyな鳥達ですね 笑 肉食から魚食に変えたく~、最近めっきりお肉に関心がなくなりました。 つぶやき : だからと言ってプロシュートやらないって、違うと思うんだよな~ ここはく~のコーナーです 笑 牡蠣、蟹、海老・・・シーフード三昧 裏にはムール貝(大好物!)のマリネ、サーモン、スモークサーモン。 完璧だ! アンティパストの数々。一通り食べよっと。 デザートコーナーの充実度も他のビュッフェを圧倒してるかも。 それにしても人間という動物は本当に【食】に対して関心が尽きません。 だからこそ人間に生まれてきてよかったんですね~ この間、水だけを飲んで数十年生きているインド人のTVを見ましたが・・・ いや、人それぞれどこに価値を置くかは違うべきですから。 ちなみにそのTVでは40年以上も寝ていないおじさまも出てきてました。 く~ですか?3分間目を閉じれば、いつでもどこでも落ちることができます 笑 アンティパストで持ってきた 牡蠣半ダースに こちらはトマトのグリルしたもの(上にスライスしたガーリックが 乗っていて、センプリチェでとっても美味しかった!)に インゲンにスモークサーモンを混ぜ合わせた変わったマリネに 右奥から時計回りに白身魚のトマトソース煮(これ、美味しかった~)、 スプラウトの辛味炒め、茄子のオイスターソース炒め、 山盛りのムール貝のマリネ。 く~のチョイスはこんな感じでシーフード&ヴェジの組み合わせ。 ホントにお肉が出てこなくなりました。 最後にヴァニラアイスにトッピング。トッピングは食感や味に 変化を与えるだけでなく、ルックスもゴージャスにプリティに してくれます。この世界はく~達が展開している “finishing salt”=“振り塩/トッピングソルト” と同じです。 マンゴ+ココナッツミルク=人生に必要なかなりの部分がこれで押さえられる 笑 ここマリオットの濃密マンゴプディング、食べると一瞬 『えっ、これってマンゴ?それとも・・・?』 ダンス3人に匹敵しま~す! これで当地シンガポールでの全日程を120%消化し、10日ぶりに帰国します。 でも、シンガポールの消費者の皆様に語りかけを始めたばかり。 東京に進出してお客様が付いて下さるまで、3年の時間を要しました。 そして今は本社を東京に置かせて頂き、自分の住民票も都に移しました。 ここシンガポールも3年計画で着実にマーケットを構築していきたいと 考えています。その時のく~は・・・ シンガポーリアン(シンガポール人)になってるかも。 人生。おいしさ、たのしさ、何が起きるか分からないのも、また人生デス
by healing_blue
| 2010-04-28 17:19
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